Préface
Suzanne Barbé et Salvador Pesquera dans les années 60
Les souvenirs sont une partie inaliénable de cette mémoire qui nous constitue. Beaucoup de ceux que nous accumulons chez nous sont, au fond, des fragments solides de notre existence. Ils nous forgent. Ils nous donnent une identité. Ils nous serrent dans leurs bras et nous protègent. En outre, ils nous aident à perpétuer et à célébrer la vie de nos proches, comme dans le cas des respectés et admirés Salvador Lázaro Pesquera Amaudrut et Suzanne Marcelle Barbé Lemenorel, qui ont profondément marqué ceux qui ont interagi avec eux et ont également transcendé la patrie mexicaine, qui les a accueillis avec ses portes grandes ouvertes au milieu du siècle dernier.
Pour cela et bien plus encore, ce livre est consacré à leur vie passionnante, depuis leurs premiers jours au Mexique, où ils sont arrivés de France et où ils ont vécu jusqu’à leur dernier souffle, jusqu’au XXIe siècle. Lui, qui a travaillé pendant 87 ans et en a consacré 78 à l’ébénisterie d’art, n’a pas lésiné sur le dévouement et la profonde affection pour ce qui lui appartenait : chaque pièce, chaque objet, chaque meuble, porte une partie de son âme et de son essence, de son cœur, et beaucoup de choses peuvent être appréciées dans les pages de ce volume. Quant à elle, sa grande compagne et créatrice infatigable, elle a fait de même dans son art culinaire raffiné aux profondes racines françaises.
Et peut-être qu’aucun d’entre eux n’a eu l’intention d’accumuler de grosses sommes financières ou de déborder de richesses matérielles inépuisables, mais plutôt de se consacrer à ce qu’il aimait vraiment faire. Et ils l’ont fait avec simplicité, humilité et respect des autres, mais aussi avec l’effort et la détermination de ceux qui veulent être les meilleurs. Ils avaient acquis leurs connaissances avancées en Europe, mais dans leur nouvelle nation, ils ont travaillé à construire les bases de ces entreprises attachantes dont ils ont ravi les locaux et les étrangers par la qualité de leur art.
Ils ont également noué des relations solides et affectueuses avec leurs clients, fournisseurs de biens et services, collaborateurs, amis et voisins, surtout à partir du moment où ils se sont installés dans leur maison et atelier de la vieille ville de Popotla, dans les années 1950 ; spécifiquement sur la propriété de Mar Mediterráneo 146. Cette zone, de date ancienne et qui, en raison de sa frontière avec Tacuba, a reçu l’impulsion de l’expansion urbaine depuis le XIXe siècle, serait le lieu de sa résidence, une belle construction française, de bonne taille, achetée avec beaucoup d’efforts.
La carrière et l’évolution de Salvador en tant qu’ébéniste d’art de renom sont réunies dans un même espace,
l’ancienne maison et l’atelier, pour le plus grand plaisir des visiteurs de la Fondation Barbé Pêche
C’est dans ce bâtiment qui prévaut encore aujourd’hui, aujourd’hui dans l’actuel quartier Popotla de la mairie de Miguel Hidalgo, que les jeunes Suzanne et Salvador ont installé à la fois l’atelier et les chambres de leurs deux enfants. En plus de la vie de famille, les clients étaient reçus dans cette maison chaleureuse et à plusieurs reprises ils étaient invités à partager la table lors de repas toujours salués pour leur excellence culinaire, celui de Suzanne. Don Salvador y concluait des affaires, planifiait et fabriquait des meubles uniques, dessinait des plans, des plans pour des ébénistes et formait des artisans et des ouvriers, entre autres activités qui montraient toujours le grand maître ébéniste d’excellence qu’il était.
De ses ateliers et autour de l’aéroport de la capitale naissent des créations pour les plus belles maisons du Mexique, comme celles de familles franco-mexicaines, ou celles d’entrepreneurs agricoles, industriels, financiers et commerciaux. Des politiciens. Il existe également de nombreuses restaurations ou copies certifiées conformes de meubles commandées par des collectionneurs ou pour des palais en Europe, des maires de villes étrangères et même, à travers eux, la résidence présidentielle d’un pays étranger, ainsi que des fondations qui conservent des copies de meubles de toute l’histoire du pays, même si malheureusement ceux-ci ne peuvent être admirés car il s’agit d’une propriété privée ; Ce n’est pas le cas de certains qui ornent des restaurants exclusifs.
Pour Suzanne, les bases de son merveilleux métier étaient culinaires. Traditionnel. Depuis qu’il a toujours respecté la saisonnalité des légumes, des viandes et des fromages, il a ensuite complété sa préparation exquise des menus, y compris toutes les boissons, en les capturant avec son excellente écriture calligraphique inscrite sur des cartes blanc cassé. Sans oublier la pâtisserie artistique, ou la présentation de la table, de la vaisselle, de l’argenterie, des couverts et de la verrerie, ainsi que les compositions florales et la musique d’ambiance avec lesquelles il a régalé ses clients et amis, ainsi que ses fournisseurs.
Pour tous deux, l’ébénisterie d’art et la cuisine française ainsi que leurs métiers prestigieux donnaient un grand sens à leur vie ; Mais eux, avec leur éducation et leur travail, réaliseraient un travail de haut niveau qui mérite d’être reconnu et honoré dans chacune de ces pages, dans lesquelles, outre leur histoire, sont présentés, également à propos du 82e anniversaire de son atelier, des détails sur la Fondation culturelle Salvador Pesquera Amaudrut et Suzanne Barbé Lemenorel, avec sa très vaste galerie d’art et ses pièces sélectionnées mémorables.
